Galette des Rois Vegan

galette des rois vegan

Je crois que ce que je préfère en janvier c’est la galette des rois! Je suis une grande fan de la frangipane! C’est donc tout naturellement que j’ai voulu vous partager une recette de galette des rois vegan ! :) 

Ingrédients : 

– 2 pâtes feuilletées vegan

– 260 grammes de poudre d’amandes

– 110 grammes de cassonade

– 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol

– 40 grammes de maïzena

– 200 ml de crème d’amandes

– 1 cuillère à café d’extrait de vanille

– Un peu de lait d’amande

– 1 fève

 

Préparation : 

Préchauffez votre four à 200°C.

Commencez par préparer la frangipane, en mélangeant dans un saladier la cassonade avec l’huile. Ajoutez la maïzena et mélangez. Faites de même avec la crème végétale. Incorporez l’extrait de vanille ainsi que la poudre d’amandes, et mélangez jusqu’à obtenir une frangipane homogène.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, disposez une pâte feuilletée. Etalez-y la frangipane en laissant une bordure d’environ 1cm. Déposez la fève dans la préparation.

Recouvrez avec l’autre pâte feuilletée. Appuyez sur les bords afin qu’ils soient bien soudés, puis repliez-les vers l’intérieur.

Badigeonnez, à l’aide d’un pinceau, la galette de lait d’amandes. Dessinez au couteau le motif que vous souhaitez.

Enfournez pendant 20 minutes!

Et voilà! C’est prêt!

Ne vous crie-t-elle pas « cook Me i’m delicious »?

galette rois vegan

 

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